広島湾一帯では、縄文、弥生の時代から天然かきが食べられていました。湾には、豊かな中国山地の山懐から注ぎ出る太田川の清流が流れ込み、その清流は、内海の海水と混ざり、湾を巡るうちに日光をいっぱいに浴びた栄養価の高いプランクトンを繁殖させ、「かきの自然のゆりかご」をつくっています。
特に、世界遺産「宮島」の対岸に位置する地御前は、ふくよかな汐が最も多く集まる海域で、玉のようなつややかな身に、くっきりとした黒いひだを持った「じごぜんかき」を誕生させているのです。
「かきのゆりかごを守ろう」と、私たち地御前では、若者を中心に太田川源流付近での間伐や植林などの環境保全の活動にも乗り出しました。
それらの努力は、2002年水産庁官賞受賞となって結実し、広島かき「じごぜん」を日本一のかきと自信を持ってここにご紹介いたします。
